酒店房屋檢測的過程如下：
1、收集相關的施工資料及設計圖紙、地質勘查報告。
2、根據規范抽檢柱、梁、板的混凝土強度。
3、根據規范抽檢柱的鋼筋配置情況和鋼筋保護層厚度。
4、檢測框架柱梁截面尺寸、樓板厚度。
5、檢測建筑物結構裂縫的數量、現狀及分布情況。
6、檢測建筑物填充墻體裂縫的數量、現狀及分布情況。
7、檢測分析建筑物的不均勻沉降情況。
8、檢測整棟建筑是否傾斜及傾斜的程度。
9、根據檢測結果、規范及使用情況對建筑物主體結構進行計算分析，得出結構性的結論，提出關于房屋后續使用的建議。
結構混凝土房屋現場檢測方法主要有:回彈法、超聲法及取芯法，不同檢測方法均有優劣，在對混凝土的破損上均有不同程度的影響。以下為幾種混凝土現場檢測方法的具體介紹。1.回彈法:非破損法以混凝土強度與某些物理量之間的相關性為基礎，測試這些物理量，然后根據相關關系推算被測混凝土的標準強度換算值。回彈法是目前國內應用為廣泛的結構混凝土抗壓強度檢測方法，其優點有:對結構沒有損傷、儀器輕巧，使用方便、測試速度快、測試費用相對較低、可以基本反映結構混凝土抗壓強度規律。回彈法檢測原理為:回彈法是利用混凝土表面硬度與強度之間的相關關系來推定混凝土強度的一種方法。其基本原理是:用一彈簧驅動的重錘，通過彈擊桿(傳力桿)，彈擊混凝土表面，并測出重錘被反彈回來的距離，即回彈值(反彈距離與彈簧初始長度之比)作為與強度相關的指標，同時考慮混凝土表面碳化后硬度變化的影響，來推定混凝土強度的一種方法。
1．抗震（1）《建筑抗震標準》 G023-2009（2）《民用建筑可靠性標準》 G292-1999（3）《建筑抗震設計規范》 G011-2010（4）《建筑結構可靠度設計統一標準》 G068-2001（5）《建筑工程抗震設防分類標準》 G223-2008（6）《全國中小學校舍安全工程技術指南》2．現場檢測（1）《回彈法檢測混凝土抗壓強度技術規程》 JGJ/T23-2011（2）《建筑工程施工質量驗收統一標準》 G300-2013（3）《砌體工程施工質量驗收規范》 G203-2011（4）《砌體工程現場檢測技術標準》 GB/T50315-2011（5）《混凝土結構工程施工質量驗收規范》 G204-2015（6）《建筑結構檢測技術標準》 GB/T50344-2004（7）《貫入法檢測砌筑砂漿抗壓強度技術規程》 JGJ/T136-20013．荷載及結構驗算（1）《建筑結構荷載規范》 G009-2012（2）《混凝土結構設計規范》 G010-2010（3）《砌體結構設計規范》 G003-2011（4）《建筑地基基礎設計規范》 G007-2011（5）《建筑抗震設計規范》 G011-20104．現場檢查及檢測資料5．其他有關資料

混凝土裂縫種類：
1、外荷載引起的裂縫： 外荷載作用下產生的結構裂縫一般具有很強的規律性，通過計算分析就可以讀出正確的結論。如：矩形樓板板面裂縫成環狀，沿框架梁分布，板底裂縫成十字或米字集中于跨中；轉角陽臺或挑檐板裂縫位于板面起始于墻板交界以角點為中心成米字形向外延伸。受力裂縫，其裂縫與荷載有關，預示結構承載力可能不足或存在嚴重問題。
2、溫度收縮裂縫：溫度收縮裂縫是一種建筑常見的裂縫，主要是由于結構的溫度變形及材料的收縮變形受阻及應力超標所致。現澆板收縮裂縫主要集中在房屋的中部和房屋四周陽角處，裂縫成棗核狀止于梁邊。房屋四周陽角處的房間在離開陽角１米左右，即在樓板的分離式配筋的負彎矩筋以及角部放射筋未端或外側發生４５度左右的樓地面斜角裂縫。其原因主要是砼的收縮特性和溫差雙重作用所引起的，并且愈靠近屋面處的樓層裂縫往往愈大。從設計角度看，現行設計規范側重于按強度考慮，未充分按溫差和混凝土收縮特性等多種因素作綜合考慮，配筋量因而達不到要求。而房屋的四周陽角由于受到縱、橫二個方向剪力墻或剛度相對較大的樓面梁約束，限制了樓面板砼的自由變形，因此在溫差和砼收縮變化時，板面在配筋薄弱處（即在分離式配筋的負彎矩筋和放射筋的未端結束處）首先開裂，產生４５度左右的斜角裂縫。雖然樓地面斜角裂縫對結構安全使用沒有影響，但在有水的情況下會發生滲漏，影響正常使用。
3、地基不均勻沉降產生的裂縫：由于地基沉降不均勻使上部結構產生附加應力，導致樓板裂縫。不均勻沉降產生的裂縫多屬貫穿性裂縫，其走向與沉降情況有關。
4、使用商品混凝土引起的收縮裂縫：商品混凝土由于采用泵送，混凝土的流動性要好，因此一般商品混凝土的坍落度都較大，水灰比較大，如保證水灰比則要增加水泥用量，這樣就使混凝土在硬化階段出現收縮裂縫。裂縫的產生大多在砼澆筑初期，即澆搗后4～6小時左右，裂縫形狀不規則且長短不一，互不連貫，產生裂縫部分大多為水泥浮漿層和砂漿層。有于砼坍落度偏大，表面經過振搗形成一層水泥含量較多，收縮性較大的水泥浮漿層及砂漿層一方面由于砼初凝時表面游離水分蒸發過快產生急劇的體積收縮，而此時砼早期強度較低(面層為砂漿層 強度更低)，不能抵抗這種變形應力而導致砼表面開裂，另一方面由于面層浮漿或砂漿的收縮值比基層砼大許多，而造成變形值不同導致面層開裂。
5、預埋管線引起的樓板裂縫：預埋線管處沿管線方向出現表面裂縫；局部出現呈發散狀或龜裂狀的不規則裂縫。預埋線管，特別是多根線管的集散處是截面砼受到較多削弱，從而引起應力集中，容易導致裂縫發生的薄弱部位。當預理線管的直徑較小，并且房屋的開間寬度也較小，同時線管的敷設走向又不垂直于砼的收縮和受拉方向時，一般不會發生樓面裂縫。反之，當預埋線管的直徑較大，開間寬度也較大，并且線管的敷設走向又垂直于砼的收縮和受拉力向時，就很容易發生樓面裂縫。因此對于較粗的管線或多根線管的集散處，應按要求增設垂直于線管的短鋼筋網加強。
6、施工原因引起混凝土樓板裂縫：養護不到位，強制性規范要求混凝土養護要覆蓋并澆水，現在大多數不覆蓋，澆水也不能保證經常性濕潤；施工速度過快，上荷早，特別是磚混住宅樓板，前澆筑完樓板，第二天即上磚、走車，造成早期混凝土受損；拆模過早或模板支撐系統剛度不夠；施工時樓板混凝土蓋筋被踩彎、踩倒，保護層過厚，承載力下降。

施工質量一般發生在建設單位或開發商與施工單位之間的民事糾紛之中。通常有三種情況會發現或懷疑施工質量存在問題：一是施工過程中竣工驗收時由監理或建設單位技術負責人發現。二是施工單位起訴建設單位拖欠工程款，建設單位反訴施工單位懷疑施工質量存在問題；三是房屋購買者發現有施工質量問題。
施工質量屬于現狀檢驗，人員沒有參與施工過程，無法直接對檢驗批準和分項工程做出評價。受檢測手段的限制，相當多的檢驗項目尚無法事后采用檢測方法進行復查。因而施工驗收資料是重要的依據。問題是發生方式 質量糾紛的工程項目，其方施工質量驗收常常是合格的，甚至是優良工程，如何判斷驗收資料的真實性成為的關鍵。從工程實踐來看，如果所有驗收資料都無法采信，要一項工程完全合格幾乎是不可能的。人員在接受委托時好讓原、被告雙方對竣工資料中沒有異議的部分加以確認，將方式 質量的異議范圍盡可能縮小，并由雙方約定檢測的方法。
對于單純的施工質量應該依據國家現行規范《建筑工程施工質量驗收統一標準》及相應的各工程施工質量驗收規范、完成的施工內容，分別對分項工程、分部工程或單位工程工程，確定是否合格
依據《施工質量驗收標準》進行施工質量時，還要注意的時效性問題。《方式 質量驗收標準》沒有明確規定該標準適用于竣工后多長時間以內，一般理解應該是投入使用之前，但不少質量糾紛是在使用一段時間后發生的，更有爛尾工程因糾紛拖延了很長時間，遠遠超過正常工程從竣工到驗收的時間間隔。在這種情況下，需要了解哪些指標隨時間會發生變化。幾何量如鋼筋間距、結構構件尺寸、混凝土蜂窩等一般不隨時間變化：混凝土、鋼筋、沙漿等材料強度一般在短時間內不會有很大變化;而砌體、混凝土的裂縫。鋼筋的銹蝕（屋蓋沒有完工、粉刷層未作）則與時間有很大的關系。

主要檢測內容及要求
1房屋結構體系調查
針對房屋現有結構平面布置情況及構件布置、層高等進行圖紙復核與測繪。此項工作重點在于查清該房屋結構現狀，核對是否與原設計一致，如有不一致的，進行圖紙測繪。
①結構柱網尺寸；
②房屋層高；
③墻柱及主次梁布置情況核對。
2房屋現狀完損性調查
主要檢查房屋各部位外觀受災嚴重程度，如梁、板、柱和填充墻等結構構件表層脫落、裂縫（或酥裂）、顏色改變、撓度、燒熔等情況。
3房屋混凝土強度影響程度檢測
考慮到混凝土表層過火已順壞及精度等因素，在此采用鉆芯法檢測混凝土強度檢測方法。
4構件截面尺寸和鋼筋配置檢測
根據G204-2002，結合相關設計圖紙，抽取房屋主要混凝土結構構件進行截面尺寸、配筋構造的檢測與校核。鋼筋配置檢測主要包括構件的主筋數量、箍筋配置間距、保護層厚度情況，并選取部分進行鋼筋直徑校核。
5房屋傾斜及不均勻沉降檢測檢測
針對房屋結構整體性和基礎情況，采用經緯儀對房屋傾斜趨勢進行檢測，選取房屋棱角等部位進行檢測；并結合內部部分構件進行垂直度檢測。對房屋整體選取相對同一標高的點進行整體不均勻沉降觀測。綜合上述檢測對房屋總體傾斜及不均勻沉降進行分析。
同時可結合通過對上部結構的損壞情況普查，觀測主體結構有無明顯的變形、開裂等情況，反映其下部基礎由于不均勻沉降趨勢。
2  檢測成果
2.1根據現場檢測結果，提出結論性意見及維護建議。
2．2提供附有詳細檢測數據及現場實物狀況照片的檢測與評估報告等。 
房屋安全的類型確定：
1、民用建筑及工業廠房可靠性
2、房屋安全性
3、房屋使用性
4、危險房屋
5、房屋完損
6、房屋使用功能
7、房屋構件
8、司法
9、房屋改建結構安全
10、施工周邊房屋安全影響
11、房屋以安全突發事幫緊急。
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